A conversa sempre deriva para lugares e comidas. E, foi num desses agradáveis encontros que o professor F. abriu a discussão para saber qual é a melhor pizza de Curitiba.- Nasci e me criei em São Paulo e tenho bom conhecimento de pizzarias. Aqui como pizza pelo menos duas vezes por semana... e blá, blá blá. Conheço muitas, mas duas se destacam, disse com ar pedagógico e dedo em riste.
Acreditando nas sinceras palavras do astuto e corajoso professor, me toquei para os lados do parque Barigui em busca de uma delas.
Parei na Pizzaria Armazém Dom Carmino.
- É aqui, disse aflito para Mme M.. Mas, por onde devo entrar?
Bati na porta da frente.
Procurei as laterais, e nada.
Marquei minha silhueta no vidro transparente da janela e pude constatar que no interior daquela casa antiga havia muitas pessoas.
Mesas repletas.
Um pequeno cartaz indicava a entrada ao lado do estacionamento de veículos.
- Humm, resmunguei, franzindo minhas temporas.
Então vamos.
- Sejam bem-vindos, nos acolheu a alegre hostess.
Lamento lhes informar mas só temos mesas na parte de cima.
- ?
Naquela hora eu precisava apenas de uma, de preferência arejada por causa do calor.
- Podem ocupar a 17.
Pronto.
Estamos numa das melhores indicações do bom amigo e professor, acomodados numa sala com pouco barulho e numa expectativa enorme para confirmar ou não aquela segura afirmação.
O gentil atendente nos apresentou um cardápio bem elaborado e com opções generosas.
- Pedí uma pizza com dois sabores denominadas, Bráz e Caprese.
E, chopp (Brahma), devido a agradável temperatura.
Pude observar - ao fundo - as evoluções e habilidades do pizzaiolo em lidar com as massas. Artistico até...
Foi regular o tempo de espera.
Enfim, ei-las (porque eram duas em uma).
Acondicionadas em uma bandeja com tampo de metal para impedir a perda do calor.
O primeiro pedaço sabor Bráz foi delicadamente consumido por Mme M..
Não fiz cerimônia. Fui alegre de encontro a Caprese que sumiu em alguns poucos minutos.
Não houve até então qualquer comentário de ambas as partes.
Só alguns sons incompreendíveis como, hummss, deliciii, otimmm...
Em seguida, trocamos os sabores.
E, assim transcorreu aquele consumo.
Até que refeito da experiência perguntei para Mme M.
- Qual foi vossa impressão sobre essa pizza?
- A moda Bráz, com recheio de abobrinhas é delicada, com generosa porção de queijo parmezão e azeite de oliva. Uma combinação perfeita. E a Caprese, com queijo de búfala, pesto de azeitonas pretas com folhas de mangericão gigante tem sabor mais acentuado, mas correta.
De sobremesa um exótico salame de chocolate servido com sorvete de vanilla (que poderia ser häagen-dazs).
A indicação do experiente professor F. foi acertada.
Serviço:
Pizzaria Armazém Dom Carmino
Rua Jacarezinho esquina com Cândido Hartmann
Fone (41) 3015-9993
Atende todos os dias das 18:30h até 00:00h
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