Recordei as primeiras vezes que lá estive e quantos
momentos bons ficaram registrados em minha mente.
É uma cidade
exuberante, charmosa, inteligente e... gastronômica.
Assim,
passeei no tempo e, sem qualquer pretensão, cheguei ao final – ou começo - da
calle Florida (sempre ela).
Me deparei
com um cartaz em frente a um restaurante que, em uma frase, me hipnotizou.
Dizia:
“Hoy milanesa de ternera com papas fritas.”
Era o
que eu esperava encontrar.
Olhei para um lado e para o outro ainda meio desconcertado
pelo apelo daquela frase e segui meus instintos.
Passava das 14:00, hora propicia para o recolhimento
e alimentação.
Entrei no restaurante com o nome pomposo de Paseo
de las Luces.
Pedi um chopp Quilmes para suprir minha sede e me
hidratar por causa do esforço da longa caminhada.
Ao meu redor poucas mesas ocupadas. As principais ao
lado de grandes janelas com vistas para o passeio, havia grande movimentação de
transeuntes. Onde me acomodei dava para
ver todos os ângulos internos e externos.
O introspecto garçon me apresentou o cardápio com
opções poucas.
Mas, tinha a idéia fixa naquele que é o prato
principal dos argentinos.
- Traga-me
uma milanesa de ternera com papas fritas e,... mais um chopp, ordenei, de forma educada.
Passado alguns minutos, veio, “a lá napolitana”, lembrando o conhecido bife
à parmegiana.
Festivo !!!
Avancei sobre aquele prato com ímpeto de um atleta
de rugby em busca de um try.
Estava crocante, macio e saboroso, sem qualquer
indicio de gordura. O queijo derretido por cima com o molho de tomates e
orégano deu um toque especial à combinação. E, as batatas fritas estavam
corretas. Mas em grande quantidade.
Consumi de forma cadenciada, espaçada, aproveitando
cada minuto daquela refeição.
Passada a fase de euforia – sem desmerecer o chopp
-, parti para a sobremesa.
Veio um flan,
com creme. Delicado, consistente e doce, como eu havia projetado.
E, por fim, um café.
Me despedi, e caminhei pelo complexo histórico e
cultural, Manzana de las Luces. Visitei seus misteriosos túneis.
Entrei na igreja de Santo Inácio ( a mais antiga de
Buenos Aires) e agradeci por todas as graças recebidas.
Serviço
Restaurante Paseo de las Luces
Telefones:4331-6142
Horarios: Segunda a sábado, almoço.
Cozinha Portenha
Horarios: Segunda a sábado, almoço.
Cozinha Portenha
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