Pernil social

Prossegui com a maratona de visita aos bares que estão concorrendo ao melhor petisco, promovido pelo Boteco Bohemia, a convite de Mml. A.

Segui pela conhecida avenida República Argentina e parei em frente ao número 1.300.

-É aqui?, perguntei para Mme. M..

-Sim, me respondeu com voz de surpresa.

Passada a primeira impressão, entramos na Sandwicheria República, juntamente com Mml. A., Mml. H., e Mme. L., que chegou em seguida.

Observei as fotos de uma Curitiba antiga afixadas nas paredes, alguns objetos ainda do século passado, a enorme coifa que aspira as fumaças dos assados e o movimento dos garçons.

Pedi uma cerveja Bohemia (R$ 4,80) que foi servida adequadamente pelo Sr. C. Em seguida o petisco concorrente: sanduiche de pernil,(R$ 7.50) para quatro, pois Mml. H., havia solicitado um sanduiche de picanha(R$ 7.50).

Vieram os petiscos.

- ...

-???

- Qual sua impressão, perguntei para Mml. A?

- Está bom, mas... disse, olhando para o pão d'água recheado com pernil.

-?

-Faltou sal, afirmei com pouca convicção!

-Sim, disse Mml. A, com a concordância das demais senhoras que me acompanhavam.

-Poderiam aquecer o pão antes de servir, emendou Mme. M.!

- ...

Pensei...

As criticas senhoras estão com os sentidos mais aguçados hoje.

Sobrou para o petisco concorrente da Sandwicheria República.

Votamos, pagamos e nos despedimos sem antes ouvir uma breve discussão entre o garçon que nos atendeu e o gerente:

- Não sabia que eram eles, disse o gerente.
-Mas pelo menos eu atendí bem, disse o garçon...

-???

Serviço:

Sandwicheria República

Endereço: Avenida República Argentina, 1300

Fone (41) 3029-2930

Atendimento de segunda a sábado das 11:30h até o ultimo cliente.

Sábado e domingo das 08:00 as 20:00h

Nove bolinhos da sorte

Tive a oportunidade de apreciar alguns pratos feitos com bacalhau nestes dias que antecederam a festa que se comemora a saída dos Hebreus do Egito, e principalmente a festa da Ressureição.
O prato denominado "escondidinho" estava suave e saboroso. Foi elaborado com muito cuidado por Mme. M..
Outro, tradicional feito por Mme. E., desfiado, também estava delicado, mas com um leve acrescimo de sal, o que fez com que eu consumisse líquidos além do normal.
Outro ainda, com creme e em postas, elaborado por Mme.R., foi considerado "dos deuses" pelos convidados.
Todas estas distintas senhoras acima citadas fazem parte do meu estrito circulo de amizades e afinidades, numa clara alusão e demonstração de que sou uma pessoa de sorte.
Para consolidar de vez essa simples conclusão (de que sou uma pessoa de sorte), recebí, na ultima sexta-feira uma ligação telefônica no final da tarde:

- Simm! - Assim me expressei ao atender o celular.
-Quero convidar você e Mme. M., para - logo mais - comer uns bolinhos de bacalhau na Cantina Açores, e tomar cerveja Bohemia, disse do outro lado da linha Mml. A.
-Aceitamos sim, me adiantei e respondí.
Marcamos para as 19 h.
Nos encontramos, em seguida, no local e horários marcados.
Mml. A., me explicou que como jurada do concurso Boteco Bohemia, tinha a "dificil" tarefa de dar notas para petiscos inscritos na referida competição. E, a Cantina Açores havia inscrito os tais bolinhos de bacalhau.
Discretamente, como convém para essas ocasiões, pedí cerveja Bohemia (R$ 4,50) que veio correta na temperatura e servida como deve ser.

Em seguida os bolinhos de bacalhau (R$ 16.00, doze unidades).
Vieram nove quentinhos, crocantes, secos por fora e macios por dentro. Corretos, em essência. Mais três vieram em seguida.
Nosso comportamento chamou a atenção do proprietário, M. J.R., que se auto-apresentou e sentou-se entre nós.
Contou muitas histórias de vida, chegando inclusive a atrasar nossa séria avaliação.
E, falou algumas verdades...
- Se descobre as virtudes de um bom bar, pelo azeite de oliva e pelo molho de pimenta ofertados, disse.
-Concordei, pois estava diante de uma verdade...
Ele soube em seguida que estavamos avaliando seus petiscos. Nos deixou com longos agradecimentos, como bom português.
Nossa conversa voltou a girar em torno da competição.
Mml. A., me explicou que em cada um dos estabelecimentos participantes o público pode provar os petiscos concorrentes e conferir notas, que variam de 1 a 10, às categorias Melhor Petisco, Melhor Atendimento, Melhor Ritual de Servir Bohemia. As cédulas - que são distribuídas à entrada do bar também têm espaço para o público incluir o nome do seu garçom preferido. Os quatro itens serão avaliados por um júri secreto composto por especialistas e formadores de opinião em gastronomia ao longo do período de votação (13 de março a 1º de abril). Todo o processo é controlado pelo instituto Vox Populi e, ao final, ganha aquele que tiver a maior soma de pontos.
Antes de concluirmos a votação, Mme. A., me fez convite para apreciar o petisco concorrente dos bolinhos que é um sanduiche de pernil, na Sandwicheria República.
Marcamos para o dia seguinte, confirmando mais uma vez o que falei no inicio.

Serviço:
Cantina Açores
Rua Euzébio da Mota, 306. Juvevê.
Fone (41) 3027-3614

IRON MAIDEN NO SHERIDAN'S

Fui ao Sheridan's Irish Pub, o mais tradicional bar irlandês de Curitiba, nesta terça-feira, para ouvir o grupo de rock'n'roll Jimmi Renda-se (Felipe, Henrique, Thiago e Paulo) tomar chopp, comer umas batatas irlandesas e algumas linguiças apimentadas. Noite atipica, pois havia um céu estrelado, mesas disponíveis no deck, pouco barulho, enfim, adequado.
Comentei com M.J., que esse aparente sossego poderá em breve ser rompido por causa de uma construção que irá sediar a primeira mega loja do Burgger King, na cidade,em frente ao tradicional pub.
- Esta aparente tranquilidade vai mudar logo, logo, comentei, profetizando...
- No que concordou M. J., com um leve balançar de cabeça que, em seguida, aconselhou um chopp leve.
- ...
Segui o sábio conselho e pedí chopp Sol, mais leve e com quase nenhuma reação orgânica no dia seguinte.
Resisti bravamente em pedir um Old Speckled Hem, ou o fortíssimo Guinness original, um Heineken ou até um Newcastle Brown Ale, ou ainda o Sheridan's, produzido com exclusividade.
O Sheridan's Pub possui a mais completa e diversificada opção de bebidas de Curitiba. Os garçons são atenciosos mas ainda mantem o hábito de servir chopp nas mãos, sem os anteparos, conhecidos como "bolachas".
O "chef de cuisine" circula de tempos em tempos para observar seus ávidos consumidores.
Enfim, uma rotina que propicia um ambiente alegre, descontraído, mas ao mesmo tempo introspecto.
Telões exibem cenas antológicas de "monstros sagrados" do Rock, num salutar estímulo e reverência ao que melhor foi produzido nas ultimas décadas.
O grupo Jimmi Renda-se faz sua parte com correção, evoluindo constantemente. Passam por magistrais sons de Jimmy Hendrix, Rolling Stones,The Beatles, Pear Jamm, Deep Purple, Iron Maiden...
- ???
- Me acorde, M.J., exclamei !!!
- Sabe quem eu ví passar ao meu lado, nesse instante? Disse aturdido...
- JANICK GERS e NICKO McBRAIN, dois IRON MAIDEN !!!.
- POR SAINT PATRICK, o que está acontecendo nesse pub ???
- Garçon!!!

- Corte de vez, meu chopp Sol, porque estou tendo delírios!!!

(...)
Passado o susto, confirmei.

Eram eles mesmos. Em carne e ossos, e cabelos muito compridos.
Iron Maiden, no Sheridan's...

Só em Curitiba, mesmo.
Nem acreditei, de inicio, porque conversava com M.J., sobre a qualidade das batatas servidas e a quantidade de pimentas num tipo de linguiça assada que foi nos servidas. E eis que surge na minha frente dois monstros sagrados do rock mundial. Eles se acomodaram num ambiente reservado no andar superior e lá conversaram descontraidamente com alguns poucos frequentadores da casa naquela noite de terça-feira.
A noticia correu rapidamente e pude perceber, na porta de entrada, o aglomerado de fãs tentando a todo custo chegar perto dos astros.
E, eu, alí, a uma sala de distancia do Iron Maiden.
Só em Curitiba, mesmo...

Serviço:
Sheridan's Irish Pub
Avenida Bispo Dom José,2315
Fone 41-3343-7779