Do Pachá ao Pudim
AI, MEU DEUS!!!
AI, MEU DEUS !!!
TIRE ESSA COISA DAQUI!!! Gritava de forma desconexa
minha acompanhante, ainda com o veiculo estacionado...
- O que
houve? Perguntei, acompanhando a
agitação com as mãos.
- O que está acontecendo?
- É o míssil
do Kim???
- O Lula foi
preso???
Mme. M.L., em voz alta e extremamente agitada
expressava palavras incompreensíveis...
- (....)
Passado o susto, expliquei - com relativa calma - que um filhote de pomba rola entrou sem pedir
licença pela janela do automóvel em que estavamos, estacionado, exatamente ao
lado da passageira.
Sai apressado, contornei o veiculo e retirei do
assoalho, junto aos pés da aflita senhora, o também assustado e tenro animal,
dando nova chance de vida, antes que viesse a terminar a sua numa panela fervente.
- Onde
estávamos mesmo? Questionei.
- Ah! Sim,
buscando o endereço de como chegar a um local onde servem pratos aventurosos e
de sabor, recomendado por não sei quem...
Mme., estava dialogando com seu aplicativo, quando
ocorreu o inesperado da pomba.
Reconheço o enorme susto que a inseparável companheira
sofreu.
- Pensei: para acalmá-la, terei que rapidamente
chegar até o bairro Bom Retiro. É lá que está instalado um indicado
restaurante. Era final de tarde e o acesso deveria ser rápido e pouco distante.
Dei a partida e segui ao Norte como recomendando
pela modernidade.
Mas, tudo que é moderno também é falível.
A administração municipal não havia informado ao meu
celular que um binário estava em
funcionamento a partir daquele dia.
Resumindo: Havia um binário no meu caminho.
...
A trezentos metros, vire à esquerda...
Se acatasse a orientação daquela misteriosa voz do
celular, certamente iria medir esforços com um ônibus de trabalhadores ou um
caminhão de apoio ao cimento. E, pior: receberia uma impagável multa por
transitar na contra mão.
Observei que os multadores com seus bloquinhos nas
mãos, nas esquinas, estavam eufóricos,
pela proximidade do Natal...
Superei diversos obstáculos e consegui chegar ao
Restaurante e Bar do Pachá.
- O binário já está fazendo seus efeitos, conclui,
depois de adentrar ao recinto, com muitas mesas vazias.
O sol ainda dava o ar de sua graça.
Me apossei do cardápio, da mesma forma que Mme.
M.L.. Generoso e objetivo nas ofertas. Algumas tentadoras como iscas de
bacalhau, ou dobradinha, ou ainda, hackpeter, ou bolinhos de linguiça...
Havia ofertas de carnes e massas, além da “Sopa do
Dia”.
Por intuição pedi Mignon à moda “Osvaldo Aranha”.
Mme. M.L., já recomposta do susto que havia sofrido,
respirou fundo e pediu um Mignon simples, apenas acompanhado com batatas fritas e farofa.
Questionei ao atendente sobre a carta de vinhos.
Recebi apenas uma informação de que havia alguns vinhos sim, e nada mais
respondeu.
O momento de relaxamento e observações em torno do
ambiente e suas criativas decorações foram ocupados por conversa amena e
descontraída, entremeada por alguns risos, por conta daquela ave infantil (ainda).
Veio o prato que havia pedido, no tempo certo.
O Mignon Osvaldo Aranha recebeu este nome em
homenagem ao diplomata gaucho que invariavelmente pedia a carne envolta em
molho de lascas de alho frito em azeite, servido com batatas e farofa de ovos.
O local era o restaurante Cosmopolita, apelidado de Senadinho, no bairro da Lapa,
no Rio de Janeiro. O prato se consolidou a partir de meados do século passado e
restaurantes homenageiam o ilustre brasileiro com seu nome.
Crocante por fora e vermelho por dentro, a carne
estava no ponto certo, com a combinação adequada da farofa de ovos. As batatas
vieram fritas, ao contrario do prato tradicional, sem, no entanto, perder a sua
identidade.
Mme. M.L. refeita, estava feliz com sua pedida que
pelo semblante e silencio, estava correta.
Pedi cerveja. Veio na temperatura acertada.
E, assim transcorreu aquele inicio de noite.
Agradável, sereno e... soturno.
Isto, porque, o movimento intenso dos veículos na
rua, me fez lembrar o binário – aquela invenção arquitetada pelos atuais
mandatários -.
- Vamos para o binário, disse.
“No final encontraremos o bar do Pudim.”
Serviço
Restaurante Bar do Pachá
Rua Cláudio Manoel da Costa, 548
Bom Retiro – Curitiba – PR
Fone (041) 3044-4480
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