Holandesa, de Londrina
Procurava atentamente uma antiga sorveteria – Sávio
- que funcionava pelas imediações, desde
a década de 80.
Foi quando M. J. Russi me alertou.
É ali, apontando com o dedo indicador para uma confeitaria á nossa frente.
- Pode ser esta sim, disse.
O nome, Holandesa, me deixou em dúvida.
Os desejos de algo cremoso, adocicado, e o visual da vitrine falaram mais alto,
naquela tarde de sol.
Entrei na
confeitaria, sem qualquer cerimonia, ainda hipnotizado pelo colorido dos
confeccionados doces.
Pedi um strognoff de nozes decorado com nata e
cercado de pequenos pedaços de massa folhada.
O engenheiro Júlio Russi que me acompanhava pediu um
creme de “brigadeiro” que consiste em
duas massas coloridas de leite condensado - claro e escuro -, decorado
com meia fatia de morango.
- Podem se acomodar em qualquer uma das mesas que
levarei os doces, em seguida, disse o educado atendente.
A mesa escolhida estava posicionada ao lado de uma
porta, de forma providencial para acalmar a temperatura daquela tarde.
Chegaram os pedidos.
O strognoff de nozes veio acomodado em uma pequena taça
transparente. Estava correto na consistência e adequado
na combinação com a nata fresca, juntamente com a mescla da massa folheada. Foi
consumido avidamente, com pouco diálogo.
- Como está o seu creme, perguntei.
-Está ótimo... disse o bom amigo que me acompanhava
nesta empreitada.
E assim prosseguimos naquela árdua empreitada, alternando compromissos
profissionais e atendendo aos pedidos do estômago.
A cidade de Londrina, caro(a) leitor (a), tem seus
encantos. As grandes fazendas que existiam em 1.920 foram aos poucos dando
lugar para os bem localizados loteamentos. Foi desmembrada do município de
Jataizinho e conhecido como gleba Três Bocas, no caminho da ferrovia Ourinhos -
Foz do Iguaçu. Ingleses que chegaram à região a partir de 1924 instituíram a
Companhia de Terras do Norte do Paraná, com a anuência do Governo Estadual.
Histórias
ricas em fatos reais que repercutem até os dias de hoje.
Serviço
Confeitaria Holandesa
Av. Higienópolis, 1295 - Centro, Londrina - PR,
CEP. 86015-010
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