O convite estava
afixado no elevador:
“Seafood Buffet Night”
“Desfrute de uma
variedade de frutos do mar que caracteriza. Ostras frescas, com especialidade
Mariniere mexilhão, do camarão de rio, autêntico salmão defumado, sushi e sashimi
variados, frutos do mar gourmet e muito mais.”
Aquilo provocou os
melhores pensamentos e imaginações.
- Será verdade?
As dúvidas seriam
dissipadas horas depois, quando adentrei ao salão do The Square Restaurant, do Novotel Bangkok on Siam Square.
Caminhei vagarosamente
entre as ilhas de ofertas e as mesas do buffet, até me acomodar na mesa 5, ao lado da
janela e em frente ao grill. O gentil atendente me ofereceu uma taça de vinho
branco “chadornay”, gelado como convém.
Sem muito o que
esperar, parti para as primeiras incursões. Alguns nigirizushi de atum,
uramakis, sashimi de salmão defumado,
alguns nacos de peixe marinado e cobertos com gergelim, shoyu e wasabi.
Foram todos consumidos
rapidamente, com a percepção dos sabores acentuados e frescos. O wasabi – que
conhecemos – é um tempero em pasta verde, feito da planta
wasabia japônica, sendo cultivado na região de
Amagi, na península de Izu, Shizuoka, Hotaka e Nagano, no Japão. Se
espalhou por todas as regiões do hemisfério.
Coloquei uma porção generosa de wasabi em um dos sushis e consumi.
Estava muito forte aquela pasta, mas com sabor
extraordinariamente delicado.
Numa segunda incursão, camarões de rio e mexilhões. Delicados.
Na terceira, uma porção de garoupa grelhada sob a minha
supervisão, acompanhada com um molho agridoce, levemente apimentado. Deliciosa.
Na quarta incursão, um passeio por um balcão com diversos
ensopados. Lulas, polvos, ostras, noodles, frango tailandês ... (?)
Parei e pensei ( consegui pensar depois de tantas opções
consumidas):
Vou conseguir consumir uns nacos de frango tailandês?
Já no prato me acomodei à mesa e aos poucos fui consumindo
aquilo. As partes internas de minha boca sentiram imediatamente os efeitos do
molho que cobria aquele frango. Apimentado, com sabor exótico e macio.
O maitre percebeu as dificuldades deste iniciado e ofereceu
mais uma quantidade de vinho e a reposição da água.
Passada a fase da curiosidade, ainda foi possível consumir
alguns lagostins.
Quando tudo parecia terminar, passei pela
ilha dos doces, rapidamente, mas com um prato novo em mãos, consegui acomodar
uma mousse de café, e uns docinhos exóticos que agora não lembro o nome, com
uma generosa porção de açúcar cristalizado molhado e... apimentado.
Tomei um cafezinho e fui caminhar pela rua Siam.
Serviço
The Square Restaurant
Novotel Bangkok On Siam
Square
392/44 Rama I Road
Pathumwan Bangkok
10330, Thailand
Aberto para jantar das 18:00 hr às 2200 hr
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