Taverna medieval

Lembro-me da primeira vez que entrei no restaurante Baviera. Não me pergunte quando, curioso leitor, porque o tempo é implacável.

Minhas lembranças provocam grandes recordações. Do ambiente, das companhias, das toalhas xadrez, das velas derretidas nas garrafas vazias de vinho português Mateus Rosé, dos aromas e das comidas. Recordações de momentos valiosos que só servem hoje para gravações de depoimentos e ilustração de documentários sobre uma Curitiba do século passado.

Mas não pense, carente leitor que esse tempo não existe mais.

Ele existe e está bem vivo, mesmo depois da fobia dos fast-foods e da ganancia dos novos restaurantes e da proliferação de novos Chefs (que sugem como os berbigões das areias de Atami) e somem a qualquer movimentação do dólar na bolsa de valores.

Fui ao Baviera na noite de sexta-feira, com termômetro marcando 5 graus.

É nesta taverna que se descortina o que há de melhor para se fazer em Curitiba depois da sessão de cinema, da peça de teatro ou de uma sonolenta vernissage.

O maitre recebe a todos os cliente como velhos conhecidos criando uma sensação de familiaridade.

Me acomodei na mesa cinco tendo ao meu lado Mme. M..

Propus um brinde a chegada do inverno com um vinho Santa Helena Reserva, cabernet sauvignon. Estava apropriado para o ambiente à luz de velas.

Depois veio uma lasagna "Baviera", ao sugo com uma crosta de queijo provolone e polvilhado com queijo parmezão. A quantidade fora suficiente para duas pessoas.

Antes vieram pequenas fatias de pão aquecidas ao forno com manteiga.

Consumimos avidamente aquela refeição, entremeados por diálogos corriqueiros da vida.

Casais se ocupavam de outras mesas. Um grupo de senhores vestidos de ternos e gravatas pretas reunidos numa mesa próxima pareciam confidenciar algum segredo longe das curiosidades profanas.

Mesmo alguns comensais mais exaltados e aqueles grotescos que usualmente falam alto, não alteraram o clima aconchegante do ambiente.

O Baviera continua impassivel, conservador e receptivo. O cardápio honesto pouco mudou e a carta de vinhos, pequena, satisfaz.

Serviço:
Baviera, Cantina e Pizzaria
Rua Augusto Stellfeld, 18.
Fone (41) 3232-1995
De segunda a domingo, 18h30 às 0h.
Capacidade: 120 pessoas
Curitiba - Paraná